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年味
作者: 紀梅   來源:京津冀文化網   發布時間:2017-2-16 13:46:01

        百節年為首。從臘月初八臘八粥隆重啟幕,到正月十五元宵花燈華麗謝幕,年像一個潑潑辣辣的美艷婦人,俗艷而招搖,穿著繡著牡丹花的大紅旗袍,簪著金色步搖,搖曳著軟軟的腰肢,高聲跟每一個人打著招呼,舉手投足間散發出吉祥喜慶團圓喜慶的氣息。


       年就這樣熱熱鬧鬧地來,又熱熱鬧鬧地去。去了,還要令人在久久回味中期盼下一次她的到來。

        剛進臘月,街上便有了年的況味:家家店鋪張燈結彩掛起了紅燈籠,街頭巷尾擺上了年畫剪紙,大紅糖葫蘆都透著喜慶呢。街上的人和車輛忽然比往日更多起來,行色匆匆的,卻又擁擠得舒緩——小時候的年的樣子就呼啦啦在眼前了。

        小時候的年是熱鬧,熱鬧得按部就班。兒歌唱得最形象:“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜粘,二十四,掃房日,二十五,接玉帝,二十六,燉大肉,二十七,宰只雞,二十八,把面發,二十九,蒸饅頭,三十兒晚上熬一宿,大年初一去拜年。”一天一天的,一個程序都不能刪減,一個步驟都不能簡化。對于一個七八歲的小孩子來說,當綁著竹竿的笤帚把房間清掃得干干凈凈,院子里整整齊齊排著一垛劈好的劈柴,大塊的五花肉在鍋里咕嘟咕嘟冒著香氣,一鍋鍋雪白喧騰的大饅頭熱氣騰騰得出鍋,存在角屋某個壇子里的花生和瓜子在沙土里噼噼啪啪爆出香氣,年就到了。

        臘月初七晚上,祖母會把家里所有的糧食捏上那么一小撮:大米、小米、玉米、小麥、芝麻、花生、瓜子、黃豆、綠豆、紅豆、白豆……摻進黃米里,黃米是主料,量要多,淘洗過,泡進一個大個盆子里。再挑最好的紅棗也浸泡上——棗要單泡,把棗皮里的苦味泡掉,才不會影響整鍋飯的味道。鄰家大哥哥總會壞壞地逗我:明天要起早哦,一大早騎到墻頭上,會發現墻頭上有花臘八狗!我才不信,狠狠白他一眼,他倒嘻嘻笑了。我知道他是變著法說我壞話呢:“臘七臘八,凍死倆仨”,大冷的天,小孩子穿著花棉襖騎(方言la ba腿,與臘八諧音)到墻頭上,凍得縮頭縮腦的樣子,可不就像一只肥嘟嘟的小狗?

        枕著期待睡去,在咕嘟咕嘟的米香里醒來,天還沒亮呢,臘八粥早已煮好了。祖母給我滿滿盛上一碗,各種米豆五顏六色,深紅的棗子飽滿得要裂開。粥稠稠的,黏黏的,糯糯的,勺子放進去要花些力氣才能拔出來。待吃進嘴里,米香豆軟棗甜,粥汁掛在腮邊,連臉也捎帶腳跟著嘗到了。

        等吃過年粘掉牙的糖瓜芝麻糖,興沖沖地在頭上綁了一一條花毛巾舉著幫著竹竿的新笤帚掃完房,就到了趕花花街的日子。“閨女要花,小子要炮。”手里捏著兩毛錢趕花花街,回來的時候頭上多了一條粉色或者紅色的絲帶。再然后,就做花饃了,滿屋子蒸騰著霧騰騰的熱氣,人在里面就像仙人騰云駕霧,只聽見說話,看不清人臉。炸果子、炸丸子,燉雞燉肉,把煮熟的海帶一條條晾滿院子,劈好的劈材整整齊齊碼在門口一隅,一小捆芝麻桿豎在一旁留待年夜撒歲。炒瓜子、花生,爆黃豆、玉米花。試穿母親連夜趕出來新衣服,不管是姐姐哥哥穿不了的舊衣服改做還是新扯的花布,穿上都美滋滋的;口袋里被揣上一塊小花手絹,有著花瓣一樣的邊芽,如果打噴嚏記得用手絹遮住嘴巴;然后,一家人圍坐在大炕上包餃子,看春晚,然后,新年的鐘聲響了,父親去放鞭,院子里噼啪噼啪震天響,母親開始煮餃子,祖母開始祭祀,小孩子們穿得齊齊整整給大人拜年。街上想起響亮的說笑聲,全村人開始挨家挨戶拜年,所有的遠房近門親戚開始走動……

        然后,我就長大了。

        然后,讀書、上班,嫁人,一步步遠離了故鄉。

        再然后,去了更遠的城市,那里有更熱鬧的春節。

        然而,年呢?記憶中的年味呢?

        城市的春節很熱鬧。大紅燈籠張燈結彩,街上車水馬龍人來人往。現代的春節很冷清,郵箱賀卡鮮花,虛擬空間禮物,微信紅包,QQ群撒花祝詞,手機短信,……年好像一個美艷的婦人忽然著了素服,有一點點視覺上的不適應,卻也淡雅,有一點濃妝淡抹總相宜的書香。春聯、福字、窗花更多了些藝術感,——年,在門前大紅燈籠的映照下繾綣起來,柔媚起來。

        所有的工作都撂下了來,所有的壓力都釋放去,逛商場去!旅游區!休閑去!各商家和景區為了配合這浩浩蕩蕩的休閑大軍,店門前張燈結彩,打出令人眼花繚亂的廣告招徠行人。年文化烙上了商業的標記,于是,街道上,車堵得水泄不通;商店里,人擠得摩肩接踵;景區里,除了后腦勺就是腳后跟……到處這么擁擠,咱不出去了,一家人聚個餐吧,好朋友聚個餐吧,老同學聚個餐吧!于是,飯店熱鬧起來了!這年頭,連年夜飯飯店都備好了,大家辛苦一年了,讓誰下廚去做也不忍心,吃完喝完還要收拾凌亂的殘局,還是到飯店省心,闊闊的場地,大大的桌子,多多的菜肴,熱鬧著呢。飯店老板也貼心,大紅的燈籠掛滿餐廳,LED電子屏滾動著溫馨的新春祝福,喜慶的音樂輕輕縈繞,連一盤傳統的扒豬臉也有著“鴻運當頭”的好彩頭。這樣的年味,比起以前灶火的熏蒸,不知要好多少倍呢。

        以前的窗花,是剪了貼在窗紙上,現在不僅要帖在窗戶上,還要裝裱起來,改叫剪紙藝術了。以前的春聯,是紅底黑字寫了貼在門上,現在燙金的、立體的、巨幅的,應有盡有。年糕自家不蒸了,饅頭店的老板精明著呢,大的棗糕、黃米的粘糕、漂亮的花模,想買多少買多少,樣子好看又整齊。祭神已經旅游化了,各地供奉的神靈廟宇香火繚繞,那是人們心靈的一種寄托呢。很多人開始續寫家譜,還專門印制線裝本印制家族史了,那種幽藍的封皮,豎排的字體,古樸沉穩,讓人肅然起敬。大年三十,家譜高高掛起來,祭品也越發豐富了——原來,年也是一種文化,所有民俗的東西一旦邂逅現代文化,就變得高大上起來了。

        令人心生畏懼的春運人流,都是朝著家的方向朝著年的味道擁擠。電視里那首熟悉的旋律每天在耳邊縈繞:“回家,回家,回家時最好的禮物。”電視上,一個女子對著電視鏡頭哽咽著說,因為回家的路太遠,她已經十幾年沒有回家看父母了,非常想家。立刻有人噓聲:還是不真想家!要是想回,再遠的路,十幾年的時間,走也走回去了。是啊,不論天涯海角,家,永遠是最溫暖的棲息地。

        原來,有家的地方才有年,有愛的地方年的味道才醇厚綿長啊。
詳細紀梅簡介

【紀梅簡介】紀梅,中國散文學會、河北省作家協會、河北省民俗學會會員,滄州市文學院第一、二屆簽約作家,吳橋縣作家協會副主席,吳橋梅繡鞋墊工藝美術創始人。著有散文集《倚窗嗅梅》、《真水無香》(合著)、《藝鄉文萃》(合著)。2015年被河北省民俗文化協會命名為“第二屆河北草根散文家”稱號,并被河北省文明委提名“河北巧女”。單篇作品分獲第六屆、第七屆、第八屆河北散文名作二等獎,散文集《倚窗嗅梅》獲第九屆獲河北散文名作二等獎,詩文集《真水無香》獲滄州市優秀文學作品獎。作品散見于大公報、今晚報、新民晚報、河北日報以及網易新聞、中訊網等多家紙媒、網媒。目前在《滄州日報》連續刊發“舌尖上的鄉愁”系列稿件。現為滄州市煙草專賣局(公司)內刊編輯。

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