承德銀行
廣告圖1 廣告圖2 廣告圖3 廣告圖4 廣告圖5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
難忘兒時粽香味
作者: 王明書   來源:京津冀文化網   發布時間:2017-5-24 15:12:37

         真是“百里不同風,十里不同俗”,在我的老家“端午”節,既沒有“棹影斡波”“鼓聲劈浪”的龍舟競渡,也少了懸艾葉、掛菖蒲、飲雄黃酒的民俗風情,就算是要想吃“五月旦五”的粽子,也得要到十里開外的城南姨家。大抵是因了姨家靠近槐河的緣故吧,每年的這個時節,她們那里家家戶戶包粽子,把個“端午節”過得有模有樣,而我也會候鳥般地飛到那里,去深嗅那村莊里飄溢出來的縷縷粽香。

    母親是從小過繼給人家的,在和姥娘家分離了幾十年后才相認團聚,初識相聚的那些年,為了彌補多年的分離痛苦,和城南韓臺姨家走動很是頻繁。姨夫家住在村子北頭南北大街路東的大門里,是“老三股兒”守著一個寶貝小子的半個“絕戶”戶兒。聽娘說姨和姨夫本來是有過兒子的,是在解放元氏城那年,十八歲的獨生子做民夫死在了城里。沒有了子女繞膝的姨和姨夫那份未了的舔犢之情,總盼望每年母親能帶著幼小的我去他們家,給那個落寞的生活小屋帶去點兒歡樂。

    依稀記得,和娘去姨家要從東關進入,走過那古老、并不繁華的縣城街道,每次走到開化寺高高的古磚塔下,都會好奇地觀看塔上部破損的凹坑,因為姨夫說那是在解放元氏城時,城外的解放軍將那高高矗立的磚塔作為向城中發射炮彈的目標,誤中磚塔才留下的傷痕。走過殘缺、厚厚的土城墻,出南關一里之遙便是姨家。

    姨有一手包粽子的好手藝。兒時的我每年“五月旦五”前的小滿時節,便會趕赴那里品嘗姨親手為我們包制的粽子。我們當地是沒有那種包粽子箬葉的,只好用不夠寬肥的葦葉取而代之。姨包起粽子來非常麻利,只見幾片用水泡過、疊在一起的葦葉在她的手上輕輕一卷,便自然形成一個“斗”。然后用勺子將糯米、綠豆、紅棗等粽子餡把那個“斗”填起來,填平壓實。葦葉在她的手上跳動著,只見她左折右疊,一根絲線上下纏繞,一個棱角分明的三角粽子在她手上誕生了。姨有時還會將一些切碎的橘子皮、蛋黃、紅糖什么的摻在餡里,包成各種口味的粽子。姨將包好的粽角碼在高粱穗頸串成的排排兒上,灶下的姨夫早已將一大鍋水燒開,專等粽子下鍋。我幫著姨夫拉動風匣,火苗舔舐著鍋底。粽子下鍋后,大火燒煮約半個小時轉中火,一小時后在裊裊的粽香中將火熄滅,再稍加悶煮即可。但每次都是在我扒著鍋沿的催促下,不等悶煮便取出來放在涼水中降溫速食。

    “三角四楞長,珍珠里面藏,想嘗珍珠味,解帶剝衣裳”。我根本顧不上聽姨夫的謎語,迫不及待地撕開粽子的綠衣。幽幽粽香撲鼻而來,也來不及深吸糯米夾雜粽葉的香氣,一口咬下去,珍珠滿嘴,沁人心脾的粽香早已讓狼吞虎咽的我說不出話來。母親將一杯水放在跟前,“慢點”“慢點”在一旁關切地直嚷嚷。

    都說“外甥狗,吃了喝了拿里走”一點不假,每次吃個粽飽肚圓后也忘不了帶幾個回來。幾十年過去了,又到粽子飄香時。盡管如今粽子的品種繁多、花樣各異、口味紛雜,但我總感覺無論如何也比不上當年姨包的粽子。

詳細王明書簡介

王明書簡介】王明書,男,五十八歲,石家莊元氏縣人,現就職于石家莊綠杰事業鄉伴食品有限公司。元氏作家協會會員,喜歡寫作,擅長散文,《喜歡聽雨》為燕趙晚報精讀版采用,《“明登圣府”匾>曾獲"石家莊歷史故事征文"三等獎.多篇散文曾見諸于《元氏文藝》。

更多王明書專欄
more略聯盟
more情鏈接
主辦單位:河北省民俗文化協會
技術支持:承德市文墨苑文化藝術有限公司
投稿郵箱:jingjinjichina@163.com    辦公QQ:185067821
版權所有:京津冀文化網     冀ICP備13006836號-2
久久彩票心水网 云阳县| 武宁县| 思南县| 合川市| 大丰市| 五家渠市| 厦门市| 兴城市| 宽城| 洪洞县| 德州市| 北辰区| 仁怀市| 清流县| 克拉玛依市| 萍乡市| 鄯善县| 新闻| 莎车县| 晋中市| 西贡区| 安西县| 利川市| 丽水市| 墨玉县| 安阳市| 常山县| 美姑县| 泗阳县| 海晏县| 呼伦贝尔市| 温泉县| 汤原县| 镇巴县| 扶风县| 北宁市| 横峰县| 高邑县|