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舌尖散不去的玫瑰香
作者: 邵敏   來源:京津冀文化網   發布時間:2016-4-5 10:48:35
        時光匆匆過,仿佛很多都忘了,唯有往昔母親做的玫瑰糖餅長存在我的記憶里,玫瑰那濃濃的馥郁芬芳永遠縈繞在我的唇齒間。  
小時候,我家院子里種了一棵刺玫花(玫瑰花的一種,可食用),每年四、五月間,茂密的枝頭會開滿紫紅的花朵,一朵朵艷麗奪目,千姿百態。微風過處,庭院里溢滿誘人的花香。每當這時,我總會我都會急不可待地提著籃子摘玫瑰,好讓媽早點給我做香甜的玫瑰糖,吃上香噴噴的糖餅。 
        母親為了讓我能盡早吃上玫瑰糖餅,不顧干一天活的勞累,晚上坐在昏暗的燈光下洗去花上的浮塵,再一瓣瓣撕下,放在一個個小屜上攤平。半夜我幾次睜開朦朧的睡眼,都能看到她忙碌的身影和熬紅的雙眼。我勸母親別干了,她輕撫我的頭說:“快睡吧,只要你們愛吃,媽就是整宿不睡也高興啊!”
       母親為了不使玫瑰花褪色,把花瓣晾在陰涼通風處,半濕不干時,按3:1的比例把紅糖和花摻在一起,再用石杵把花瓣搗爛,使花與糖融為一體。最后,媽把花糖裝進玻璃瓶,瓶蓋特意加一層塑料膜,以便密封。一個月后,香甜甜的玫瑰糖就做好了。 
        我是一只小饞貓,從媽準備烙餅開始我就形影不離地守著媽了。她先用酵母把面發好,用小勺舀出一些玫瑰糖,兌上一點兒面粉。媽說這樣做,吃餅時糖就不容易流出來。一個個如同傘面的小面皮搟好后,中間放上糖,合上口在案板上按圓,面兒上再撒上些芝麻,接著媽把糖餅放入預熱的油鍋里,小火慢烙。僅用三分鐘,兩面金黃的油酥玫瑰糖餅就出鍋了。 
        一摞黃霜霜的玫瑰糖餅從內到外散發著誘人的芳香,不等菜熟,我就迫不及待地叫母親給我夾一塊放在碗里,提前嘗鮮。咬上一口,那馨香,那甜美頓入心脾,我把它視為世上最珍貴的美食。玫瑰糖餅外皮酥脆可口,內馕松軟柔潤。玫瑰糖里透著甜香,溢著濃香,漫著濃香;甘之若飴,甜得如蜜。細細咀嚼,慢慢品味,香深味美,好似玫瑰在舌尖綻放。
        當母親從電視中得知玫瑰花具有行氣活血,健脾益胃,疏肝解郁,美容養顏等功效時,年歲已高,腿腳不便了。但母親依然在玫瑰花開時節,佝僂著身子為我們采摘花朵,手上常常被莖上的刺扎得傷痕累累。我常常打電話告訴媽,等我回家后再搗花做玫瑰糖,可她就是不聽,甚至連要換洗的衣服都藏起來,不讓我洗。媽總說我們上班累,趕上周六、周日就要好好休息。媽硬是忍著腰腿的劇痛摘花、清洗、晾曬、搗花……做好后再一瓶一罐地分給我們。我知道,母親給予兒女的不僅是花糖,更是她祝福兒女生活甜蜜、身體健康的美好心愿。
        流年似水,帶走了我親愛的母親,卻沒能帶走母親留給我的愛。那濃濃的玫瑰香一直彌漫在我的唇齒,甜蜜在我的心間。因為濃香襲人的玫瑰糖里融進了母親對我們的濃濃親情,餅中揉進了母親給我們的深深摯愛!
 
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詳細邵敏簡介

【邵敏簡介】邵敏,女,生于1965年,河北秦皇島人,畢業于秦皇島教育學院,后進修心理學專業,獲心理學學士學位。任教于秦皇島開發區第一中學,是一名小學語文高級教師。平時喜歡讀書,業余從事文學創作。現為秦皇島作家協會會員、河北省民俗文化協會會員。多篇作品曾發表在開發區文學、開發區報、秦皇島晚報等。《春匆匆離去》《人生足跡》被編入《大地蔥蘢》一書,《建國六十年,祖國輝煌頌贊歌》被編寫在《大潮奔涌》書中。在征文比賽中,散文詩《讓守候成為美麗》榮獲省文明辦、省民俗文化協會聯合舉辦的“迎國慶、度重陽——祈福老年”作品大賽一等獎,另有多篇散文分別榮獲河北省開發區、秦皇島開發區的優秀獎及三等獎。

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